Diverse
Typografi
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times
De seneste år har der hvert år omkring første August stået Solbærsnaps på programmet, altså at lave Solbærsnaps, så det kan stå og trækkeog er klar til at smage til Jul.
 
Så er det hele klar
Så er det hele klar
 
For dem som følger os på Facebook, lovede vi Tirsdag at vi ville give opskriften på vores Campingsnaps her på siden.
 
Ingredienser:
350 gram friskplukkede solbær (må ikke være frosne)
175 gram sukker
0,5-0,6 liter snaps uden smag f.eks. Brøndumssnaps, vi bruger 0,6 liter snaps.
 
Du skal også bruge nogle patentglas eller flasker.
Da det er nemmer at arbejde med patentglas er det vores valg.
 
Så blev det første glas klar
Filteret du skal lede efter I reklamerne
 
For at gør dem klar, vaskes de af som normalt, hvorefter vi tager en elkedel, koger noget vand og komme ca. 1 dl. af det kogende vand i glasset og lukker for det og ryster det for at sterelliserer glasset. Vær forsigtig, for der kommer MEGET LET overtryk i glasset, så dampen let slipper ud ved låget når det rystes, og kan give forbrændninger.
Vil du ikke bruge kogt vand, kan atamon bruges, husk at skyld grundigt herefter.
 
Bærene skylles, stilke og de dårlige bær fjernes, kom  det hele i et patentglas, luk det grundigt og stil det et sted hvor det ikke får direkte sollys, men hvor du kan holde øje med det. Da glasset skal vendes, specielt de3 første dage for at opløse sukkeret.
 
Der efter skal de stå mindst 3 måneder, men gerne helt frem til jul, inden bærene filtreres fra.
 
Når du så har lavet dine glas, kan du med fordel de næste par måneder holde øje med reklamerne fra især Netto eller fakta, for de har hvert efter år et net magen til det som er vist herunder, som  du skal bruge når du filtrer bærene fra.
 
Filter fra Netto
Firteret du skal se efter i reklarmerne
 
I år har vi brugt to størrelser af glas, små med indhold på en liter og store med indhold på to liter.
Og det hele er færdigt
Det endelige resultat, nu skal de bare trække
 
De små passer fint til opskriften her over, men de store glas indeholder:
525 gram solbær
265 gram sukker
ca. 0,9 Liter snaps
 
Så to af de små glas og tre store passer med fem flasker snaps af 3/4 liter.
 
De er begyndt at tage farve
Efter bare få dage er de allerede ved at tage en flot dyb rød farve